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Familie Schwarz

Alois Schwarz und sein Rotvieh

Das Rote Höhenvieh ist eine alte Hausrindrasse und war vor vielen Jahren weit verbreitet in der Oberpfalz. Nachdem die Landwirtschaft in den zurückliegenden Jahrzehnten das Augenmerk wegen der Milch- und Fleischleistung auf anderen Rassen legte, entgang das Rotvieh nur knapp dem Aussterben. Im Rahmen eines einmaligen Naturschutzprojektes hat Alois Schwarz aus Tännesberg wieder eine Herde an Rotvieh herangezogen. Aus dem Fleisch seiner Rinder stellt der gelernte Metzger schmackhafte Spezialitäten her.


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  1. Rinderleberkäse

    Rinderleberkäse

    4,90 €   2,45 € je 100 g
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    200 g

    Leberkäs aus Rindfleisch von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren
  2. Kraftfleisch

    Kraftfleisch

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    200 g

    Glaslfleisch vom Rotvieh von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren
  3. Geräuchertes Rindfleisch

    Geräuchertes Rindfleisch

    13,50 €   51,92 € je kg
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    260 g

    Geräuchertes aus Rindfleisch von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren
  4. Zoiglbeisser

    Zoiglbeisser

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    118 g

    Rohwurstbeisser mit Rotviehfleisch und Zoiglbier von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren
  5. Beefy Minisalami

    Beefy Minisalami

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    126 g

    Salami aus Rotviehfleisch von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren
  6. Edelsalami

    Edelsalami

    3,90 €   4,06 € je 100 g
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    96 g

    Edelsalami aus Rotviehfleisch von der Familie Schwarz aus Tännesberg. Mehr erfahren

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