Hersteller
[Brauerei Riedl]
Ein Bier aus einer Hand
Seit über 137 Jahren wird in der Brauerei Riedl das bayerische Nationalgetränk gebraut.
Der in Plößberg, einem staatlich anerkannten Erholungsgebiet liegende Familienbetrieb, geleitet von der Braumeisterin Frau Angela Riedl legt großen Wert auf das Reinheitsgebot und absolute Frische. Nur Wasser, Hopfen, Malz und Hefe dürfen im Bier drinnen sein.
Vom Malzschroten bis zum fertigen Bier wird jeder Arbeitsschritt über das Brauen bis zum Abfüllen von der Chefin selbst ausgeführt. Malzsäcke ausleeren, reinigen der Tanks und das Tragen der Kisten sind für Frau Riedl so selbstverständlich, wie das eigentliche Brauen und die Kontrolle der Gärung.
Das Bier aus der Brauerei Riedl ist Handarbeit, wie es sie nur noch ganz selten gibt.
[Landmetzgerei Braun]
Die Landmetzgerei Braun in Weiherhammer ist ein überschaubares, mittelständisches Familienunternehmen. Wurst- und Schinkenspezialitäten werden bei Braun in aufwendiger Handarbeit selbst hergestellt. Zulieferfirmen werden gewissenhaft und mit viel Sorgfalt ausgewählt. Diese Verantwortung wird nun schon seit 3 Generationen weiter getragen.
Aus der Region für die Region.
[Familie Schwarz]
Alois Schwarz und sein Rotvieh
Das Rote Höhenvieh ist eine alte Hausrindrasse und war vor vielen Jahren weit verbreitet in der Oberpfalz. Nachdem die Landwirtschaft in den zurückliegenden Jahrzehnten das Augenmerk wegen der Milch- und Fleischleistung auf anderen Rassen legte, entgang das Rotvieh nur knapp dem Aussterben. Im Rahmen eines einmaligen Naturschutzprojektes hat Alois Schwarz aus Tännesberg wieder eine Herde an Rotvieh herangezogen. Aus dem Fleisch seiner Rinder stellt der gelernte Metzger schmackhafte Spezialitäten her.
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