Luckis Ananas Curry Chutney
Diese fruchtig-frische Chutney Variante ist mit Mandeln sowie mit bestem Curry und Gewürzen abgeschmeckt. Verwendet man mit Vorliebe für Fisch, Schalentiere und Schweinefleisch mit Reis oder Hülsenfrüchen und Gemüse wie Okra, Süßkartoffeln oder Yamswurzel. Geschmortem Schweinefleisch oder Grillfisch gibt das Chutney eine herrlich würzig-fruchtige Geschmacksnote.
Inhaltsangabe:
45% Ananas, Äpfel, Zwiebeln, weiße Balsamico-Essig-Zubereitung (Weißweinessig, konzentrierter Traubenmost*), Zucker, Weißwein*, 3% MANDELN, Weintrauben, Holunderblütenextrakt (Wasser, Zucker, Invertzucker, Holunderblüten), Korinthen, Wasser, 0,5% Curry**, Meersalz, Rapsöl, Ingwer, 0,2% Zitronengras, Chili, natürliche Aromen (Zimt, Sternanis, Nelke). *Enthält SULFITE **SENF. Enthält Alkohol
Nährwertangaben je 100 ml:
Brennwert: 455 kJ/108kcal, Fett: 2,3g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g, Kohlenhydrate:19g, davon Zucker: 19g, Eiweiß 1,1g, Salz: 0,5g
Woher kommt dieses Produkt?
Ludwig Maurer, Rattenberg
Ludwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Ludwig Maurer arbeitet für Magazine wie „BEEF“ und „Rolling Pin“ als Fleischexperte und Food Stylist, schreibt Rezepte und ganze Zerlege-Strecken über den „richtigen“ Umgang mit Lebensmitteln. Im über 300 Jahre alten Bauernhaus entstand durch aufwendige Umbaumaßnahmen ein PopUp Restaurant mit Kochschule und Wagyumanufaktur. Die Eröffnung fand im Sommer 2016 statt.Im Jahr 2020 wurde auf dem Hof zusätzlich die Beef, BBQ & Wine Boutique STOI SHOP eröffnet. Das Sortiment umfasst Feinkost, Fleisch, Wein, Delikatessen und alles, was mit dem Thema BBQ & Grill zu tun hat.